Bénitiers

Publié le par 7jardins

Le bénitier est le coquillage emblématique de la Polynésie. J'avais vu dans des reportages "écolos" qu'il était en voie de disparition à cause de la polution et de la surpêche.Encore une fausse information. En fait, on ne trouve pas en Polynésie de bénitiers géants ( et d'après les autochtones il n'y en a jamais eu ) Par contre le bénitier "standard" est tellement abondant que malgré une pêche active, on n'a qu'à se baisser pour le ramasser.

 

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En fait c'est plus compliqué car la bête sait se défendre. Elle se glisse dans une anfractuosité du corail et se cramponne par un pied-ventouse très puissant. Il faut la transpercer avec un piquet en fer et faire levier pour l'extraire. Le bénitier est un met de choix. Il se déguste cru ou cuit. La coquille sert d'assiette et bien sûr de bénitier dans les églises catholiques.

 

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Publié dans polynésie

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A & J 08/02/2013 18:30


Très joli vos reportages sur cette Polynésie que nous ne pourrons oublier.
Merci pour ces beaux reportages


Les bénitiers nous nous en servons comme porte savons (en souvenir aussi)


Entre les nacres et les divers coquillages perles noires colliers statues tikis paréos il y a de quoi se souvenir.
Merci beaucoup on reviendra vous lire très intéressant .
Au plaisir  

monique75 28/01/2013 11:36


Bonjour Alain je crois que je ne pourrais les manger et encore moins les ouvrir.


bon lundi bisous monique

Anne-Marie 28/01/2013 10:06


Il faut une prime de risque, en Polynésie, pour ouvrir les coquillages! Il fait peur le monsieur avec son grand couteau...

7jardins 28/01/2013 19:40



il fait ça depuis tout petit et il a encore tous ses doigts! Mais moi je n'ai pas osé essayer.