La Gomera des jardins
L'île de La Gomera est un vieux volcan, tout usé par l'érosion. Les torrents y ont creusé des vallées profondes où la vie se concentre. Sur les sommets, baignant dans les nuages, la laurisilva, la forêt primaire de lauriers et de bruyères géantes capte l'humidité de la brume. Plus bas, sur les pentes abruptes et pelées, les plantes se sont adaptées aux longues périodes de sécheresse.
Autrefois, toutes les pentes étaient cultivées. Des terrasses couvrent encore partout le flanc des vallées. Les mieux exposées, les plus faciles à travailler abritent encore parfois de la vigne. La plupart sont abandonnées. Les fonds de vallée, près des villages sont toujours cultivés de manière intensive à l'image d'oasis dans le désert. Les anciens canaux d'irrigation ont été modernisés, mais sont toujours en service. L'eau précieuse court toujours de jardinets en vergers et c'est à la houe que l'on ouvre et referme les rigoles pour inonder tour à tour chaque planche de légume.
